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Topfgucker

Essen und Trinken Topfgucker

Ostereier lecker zubereiten

Aus Ostereiern Leckeres zubereiten. Das Osterfest ist vorüber, und die Ostereier, liebevoll bemalt, zieren noch den Gabentisch. Ob früher oder später – sie müssen unter das Messer. Gönnen wir Ihnen ein glückliches Ende und uns eine leckere Mahlzeit. Rezept…

Essen und Trinken Topfgucker

Reis mit Kürbis      für 8 Personen

Fleischlose Küche ein Gericht aus Praktisches Kochbuch Auguste Schneider von 1925 Reis mit Kürbis      für 8 Personen 1 Pfd. Reis,            4 Pfd. Kürbisschnitten,      1 l Milch, 1/5 Pfd. Zucker,   Saft einer Zitrone,             ½ Zitronenschale. Der…

essen und trinken Topfgucker

Tomatenpudding  für 6 Personen

Fleischlose Küche ein Gericht aus Praktisches Kochbuch Auguste Schneider von 1925 Tomatenpudding    für 6 Personen ½ Pf. Mehl oder Grieß,       ½ l Milch,                     3 Eier oder 6 Eßl. Tomatenbrei,            1 Eßl. Salz       …

Essen und Trinken Topfgucker

Gekochter Mehlkloß für 6 Personen

Fleischlose Küche ein Gericht aus Praktisches Kochbuch Auguste Schneider von 1925 Gekochter Mehlkloß    für 6 Personen 7/8 Pfd. Mehl,       1/8 Pfd. Rosinen,             2-3 Eier,           3/8 l Milch 1/5 Pfd. Butter,     1/8 Pfd. Korinthen,         25 gr.…

Essen und Trinken Topfgucker

fleischlos kochen

Fleischlose Kueche – aus der Not eine Tugend machen – war schon ein Anliegen unserer Vorfahren im 19. Jahrhundert, denn die Menschen ihrer Zeit  konnten sich oftmals kein aufwendiges Essen leisten und waren so gezwungen aus einfachen Zutaten eine…

Essen und Trinken Topfgucker

Reisauflauf mit Sauerkirschen

Reisauflauf mit Sauerkirschen Tante Lilli die jüngste Schwester unserer Großmutter und Teil der Familie hinterließ uns Wissenswertes zum Alltag ihrer Generation. Das Rezept zum Reisauflauf dürfte auf ein Lehrbuch der Haushaltsschule zurückgreifen. Ich bitte um Nachsicht falls mir mit…

Essen und Trinken Topfgucker

Auszug aus Dr. Oetkers Schulkochbuch Ausgabe C / 1929, Preis 30 Pfg. Verlag von Dr. August Oetker, Bielefeld. Das Tischdecken und das Verhalten bei Tisch. Wenn uns die Speisen schmecken sollen, so müssen sie gut aussehen und entsprechend angerichtet…

Essen und Trinken Topfgucker

Handkäse mit Musik

Handkäse mit Musik Handkäse gehört zweifelsfrei zu den gesündesten Käsearten, ob mit oder ohne Musik, also trocken oder süffig zubereitet. Handkäse kaufe ich gerne an der Frischetheke oder auf dem Wochenmarkt. Und mein Orchester besteht aus: Pfeffer aus der…

Essen und Trinken Topfgucker

Kreppel backen Fasching feiern

Kreppel / Krapfen Was ist Fasching ohne Kreppel? Wir brauchen: ca. 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei 2 – 3 Esslöffel Zucker 150 ml Milch (als Eselsbrücke, eine normale Kaffeetasse = 125 ml = 1/8 Ltr.) etwas…