Apfelkuchen ohne Fett und Eier
2 Tassen Grieß
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Tassen Milch
2 Messerspitzen Zimt
2 Päckchen Backpulver
6 – 8 eingezuckerte Äpfel
Die Äpfel werden geschält, klein geschnitten und
mit Zucker und Zimt bestreut. Dann mischt man
die übrigen Zutaten alle untereinander, gibt die
Äpfel dazu, füllt das ganze in eine gut bestrichene
Springform und bäckt es bei guter Hitze.
mal ausprobieren, leider fehlen in der Überlieferung Backzeit etc.
aus Urgroßmutters Küche
Quelle:
Praktisches Kochbuch für den bürgerlichen Haushalt
von Auguste Schneider von 1925
Verlag von Eduard Gerlach (Nachfolger)
Inhaber Heinrich Decker
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