All Posts By

Doris Lauck

essen und trinken Topfgucker

Tomatenpudding  für 6 Personen

Fleischlose Küche ein Gericht aus Praktisches Kochbuch Auguste Schneider von 1925 Tomatenpudding    für 6 Personen ½ Pf. Mehl oder Grieß,       ½ l Milch,                     3 Eier oder 6 Eßl. Tomatenbrei,            1 Eßl. Salz       …

Essen und Trinken Topfgucker

Gekochter Mehlkloß für 6 Personen

Fleischlose Küche ein Gericht aus Praktisches Kochbuch Auguste Schneider von 1925 Gekochter Mehlkloß    für 6 Personen 7/8 Pfd. Mehl,       1/8 Pfd. Rosinen,             2-3 Eier,           3/8 l Milch 1/5 Pfd. Butter,     1/8 Pfd. Korinthen,         25 gr.…

Umwelt und Politik

Politik in der Bringschuld

Ein Sprichwort sagt: „Wenn du einen Feind nicht besiegen kannst, verbünde dich mit ihm“ Parteien konkurrieren untereinander – aber sind sie deswegen Feinde? …

Essen und Trinken Topfgucker

fleischlos kochen

Fleischlose Kueche – aus der Not eine Tugend machen – war schon ein Anliegen unserer Vorfahren im 19. Jahrhundert, denn die Menschen ihrer Zeit  konnten sich oftmals kein aufwendiges Essen leisten und waren so gezwungen aus einfachen Zutaten eine…

Essen und Trinken Topfgucker

Reisauflauf mit Sauerkirschen

Reisauflauf mit Sauerkirschen Tante Lilli die jüngste Schwester unserer Großmutter und Teil der Familie hinterließ uns Wissenswertes zum Alltag ihrer Generation. Das Rezept zum Reisauflauf dürfte auf ein Lehrbuch der Haushaltsschule zurückgreifen. Ich bitte um Nachsicht falls mir mit…

Essen und Trinken Topfgucker

Auszug aus Dr. Oetkers Schulkochbuch Ausgabe C / 1929, Preis 30 Pfg. Verlag von Dr. August Oetker, Bielefeld. Das Tischdecken und das Verhalten bei Tisch. Wenn uns die Speisen schmecken sollen, so müssen sie gut aussehen und entsprechend angerichtet…

Umwelt und Politik

Laubbläser Sinn und Unsinn

Umwelt und Laubbläser Laubbläser – wir hören sie, wie riechen sie und sie sind eine Gefahr für die Gesundheit des Bedieners, der täglich bis zu 8 Stunden die Abgase einatmet. Es fühlte sich an wie ein Aprilscherz: Wiesbaden, an…

Umwelt und Politik

Wiesbaden für den Klimaschutz

„Wiesbaden für den Klimaschutz“ soll dem Verbraucher in Wiesbaden Umweltschutz nahe bringen. Auch Senioren sorgen sich und prangern die kontinuierlich steigende Prospektflut an. Inzwischen erreichen in Wiesbaden wöchentlich ca. 600 bis 800 Gramm Werbemittel die Haushalte. In Zahlen ausgedrückt…