Der Sandmann ist krank Den Sandmann plagen Rheumaschmerzen und Probleme mit dem Herzen drum fängt Fips, der Wichtelmann bei ihm als Gehilfe an. Fips muss eine Menge lernen Namen von Kindern und von Sternen, und er braucht vor allen…
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für meine Enkelkinder
Gefüllte Kartoffeln Glatte, runde, etwa ¼ Pfund schwere Kartoffeln (heute würde man sage festkochende Kartoffeln) werden geschält und wie bei Kohlrabi ein Deckel abgeschnitten und ausgebohrt und mit der gleichen Fleischmasse gefüllt. Nachdem sie in Fett angedämpft sind wird…
Gedämpfte Nieren Die Nieren werden gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und in Butter mit einer feingeschnittenen Zwiebel gedämpft. Danach streut man etwas Mehl darüber und wenn dies einige Minuten mitgedämpft ist, wird ein Schöpflöffel voll Fleischbrühe dazugegeben und das…
Apfelkuchen ohne Fett und Eier 2 Tassen Grieß 2 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 2 Tassen Milch 2 Messerspitzen Zimt 2 Päckchen Backpulver 6 – 8 eingezuckerte Äpfel Die Äpfel werden geschält, klein geschnitten und mit Zucker und Zimt…
Marmelade nach Doris Art Eine gute Marmelade herzustellen ist kein Zauberwerk. Das A und O bei der Zubereitung sind Sauberkeit – Zeit – und einwandfreier Früchte. Eigentlich fängt die Sauberkeit schon bei der Aufbewahrung leerer Marmeladengläser an. Ich habe…